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IL FERRO - COS’È, EFFETTI E ASSUNZIONE

Il ferro è uno di quei nutrienti di cui si parla spesso, ma che molte persone iniziano a considerare davvero solo quando compaiono stanchezza, pallore o mancanza di energie.

Questo oligoelemento è fondamentale ogni giorno, perché supporta funzioni essenziali dell’organismo come il trasporto dell’ossigeno, il metabolismo energetico e il benessere generale. Scopri di seguito che cos’è il ferro, perché è così importante, quali sono i segnali di una possibile carenza e in quali alimenti si trova.

COS’È IL FERRO?

Il ferro appartiene agli oligoelementi, è coinvolto in molti importanti processi dell'organismo umano ed è quindi assolutamente vitale. Ad esempio, è anche un componente del pigmento rosso del sangue, l'emoglobina.
Il ferro non può essere prodotto dal corpo umano e deve quindi essere assunto con la dieta.

immagine che mostra capsule di ferro

PERCHÉ IL FERRO È IMPORTANTE?

Come si è appena detto, il ferro è un componente dell'emoglobina e quindi coinvolto nella formazione delle cellule e nella "respirazione cellulare" (trasporto e immagazzinamento dell'ossigeno). Inoltre, svolge un ruolo importante nell' approvvigionamento energetico, nella sintesi del DNA e nella difesa dalle infezioni.
Questo oligoelemento è particolarmente importante per il sangue, i muscoli e il fegato.

stanchezza nelle donne come sintomo di carenza di ferro

CAUSE E SINTOMI DELLA CARENZA DI FERRO

Le cause della carenza di ferro possono essere le seguenti: Assunzione insufficiente di ferro, assorbimento alterato del ferro, perdita di sangue, ad esempio a causa di forti emorragie mestruali nelle donne, emorragie croniche o addirittura gravidanza.
I sintomi di carenza di ferro sono i seguenti: debolezza e stanchezza, pallore, vertigini, respiro corto, affaticamento, palpitazioni, unghie fragili e capelli opachi o addirittura angoli della bocca screpolati.

CARENZA DI FERRO IN GRAVIDANZA

Durante la gravidanza è necessario o prodotto molto più sangue del solito.
Il fabbisogno di ferro durante la gravidanza è quindi ancora maggiore. Secondo gli esperti, le donne in gravidanza hanno bisogno di circa 20-30 mg di ferro al giorno.
Per questo motivo una carenza di ferro in gravidanza è molto frequente, e deve essere sempre riconosciuta e trattata. Nel peggiore dei casi, una grave carenza di ferro può portare a un parto prematuro o a un aborto spontaneo.
Ma anche lo sviluppo cerebrale del nascituro può essere compromesso da una carenza di ferro.

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ALIMENTI CONTENENTI FERRO

Buone fonti di ferro possono essere sia gli alimenti animali che quelli vegetali.
In genere, gli alimenti di origine animale contengono maggiori quantità di ferro. Pertanto, i vegetariani e i vegani in particolare dovrebbero prestare attenzione all'assunzione di ferro.


I seguenti alimenti animali sono buone fonti di ferro: fegato, salsiccia di fegato, salame.


I seguenti alimenti vegetali sono buone fonti di ferro: semi di zucca, noci, semi di lino, fiocchi d'avena, crusca di frumento, barbabietola, spinaci, cavolo verde, rucola, legumi.


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VANTAGGI DEGLI INTEGRATORI DI FERRO

Tutte le persone che non riescono a coprire il proprio fabbisogno di ferro giornaliero con la dieta traggono beneficio dagli integratori di ferro. In questo modo si può garantire che l'organismo riceva una quantità sufficiente di ferro prevenendone una corrispondente carenza. Ma anche se c'è già una carenza di ferro, gli integratori possono aiutare a reintegrarne le riserve.

TUTTE LE DOMANDE SUL FERRO

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